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So erkennst du es
Gegartes mageres Schweinefleisch, zu lockeren, flaumigen Fasern verarbeitet; die Taicang-Form ist blassgoldgelb.
In der Küche
Optional in Cifantuan.
Bei der Taicang-Methode wird das Fleisch gekocht, unter Rühren getrocknet und zu Fasern gerieben. Feine Fleischfasern unterscheiden sich von rohem Schweinehack; die handelsübliche Würzung variiert.
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这道菜里有猪肉松吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Schweinefleischwatte?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
