Conheça melhor
Como reconhecer
Carne suína magra cozida e trabalhada em fibras soltas e fofas; a forma de Taicang é amarelo-dourada clara.
Na cozinha
Opcional no cifantuan.
O método de Taicang ferve a carne, seca mexendo e esfrega para formar fibras. Essas fibras finas diferem da carne suína crua moída; o tempero comercial varia.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有猪肉松吗？
Este prato contém este ingrediente: Fibras secas de porco?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
