À mesa
Junte arroz e coberturas com a colher. “肉汤少一点” pede menos caldo de carne; “咸的” especifica a versão salgada.
Contém porco, trigo no youtiao e molho de soja. Mastigue bem o arroz pegajoso, coma bocados pequenos e espere o caldo esfriar.
Coberturas e receitas de youtiao variam. Confirme camarão, ovos, leite ou outros acréscimos conforme sua dieta.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Carne suína seca desfiada é opcional. Também há versões doces; esta é salgada, com caldo de carne.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Porco, cogumelos e molho de soja, com aroma de massa frita.
- Ardência
- Textura
- Arroz pegajoso e firme, com massa crocante que amolece no caldo.
- Como é preparado
- O arroz demolhado cozinha no vapor. À parte, porco e shiitake cozinham com óleo, gengibre, cebolinha, vinho culinário, molho de soja, sal e açúcar, formando um caldo. Ele é colocado sobre o arroz, com youtiao.
Carne suína seca desfiada é opcional. Também há versões doces; esta é salgada, com caldo de carne.
Origem
Ligação regional
Associado a Zhejiang.
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História e origens
História e origens
Uma tigela de café da manhã em Wenzhou
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Em Wenzhou, arroz glutinoso na tigela é um café da manhã comum. Caldo de carne e youtiao distinguem a versão salgada das doces; vale especificar qual deseja ao pedir.