ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Слегка кислая жидкость с овощами, заквашенными на воде после варки лапши.
На кухне
Лапша цзяншуй в Дуньхуане.
Можно использовать сельдерей или капустные овощи; это продукт овощного брожения, а не обычный уксус.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有浆水吗？
В этом блюде есть Кислая жидкость от заквашенных овощей?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
