ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Тушка птицы с кожей, ногами, крыльями и внутренней полостью; при запекании выделяет много жира.
На кухне
Гусь, запечённый по-кантонски.
Целые тушки запекают, а потроха и шею обрабатывают отдельно.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有鹅吗？
В этом блюде есть Гусь?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
