ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Жидкость, а не кусочки утиного мяса; цвет и прозрачность зависят от приготовления.
На кухне
Основа нанкинского супа с утиной кровью и вермишелью. Некоторые заведения смешивают его с куриным или свиным бульоном.
Это животный бульон. Блюдо с обозначением «утиный бульон» может содержать другое мясо и приправы; уточняйте фактический рецепт.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有鸭汤吗？
В этом блюде есть Утиный бульон?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
