Näher kennenlernen
So erkennst du es
Eine Flüssigkeit, keine Entenfleischstücke; Farbe und Klarheit hängen von der Zubereitung ab.
In der Küche
Grundlage der Nanjinger Glasnudelsuppe mit Entenblut. Manche Lokale mischen Hühner- oder Schweinebrühe hinzu.
Diese Brühe ist tierischen Ursprungs. Auch als Entenbrühe bezeichnete Brühe kann andere Fleischsorten und Würzmittel enthalten; fragen Sie nach der tatsächlichen Zusammensetzung.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有鸭汤吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Entenbrühe?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
