Conheça melhor
Como reconhecer
É um líquido, não pedaços de carne de pato; a cor e a transparência variam conforme o preparo.
Na cozinha
Base da sopa de macarrão de amido com sangue de pato de Nanquim. Alguns estabelecimentos misturam caldo de frango ou de porco.
É um caldo de origem animal. Mesmo chamado de caldo de pato, pode conter outras carnes e temperos; confirme a receita usada.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有鸭汤吗？
Este prato contém este ingrediente: Caldo de pato?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
