À mesa
Pegue também o pato sob o arroz. Para compartilhar, use colher de servir e confirme o tamanho do prato ao pedir.
Contém pato e chouriço de porco. A composição do chouriço varia e pode incluir outros alérgenos.
Esta versão usa pato desfiado e chouriço. Não presuma cobertura de queijo nem receita igual em todos os restaurantes.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Algumas versões também levam bacon. O preparo do pato, os temperos e a crosta variam.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Arroz com sabor de pato e chouriço salgado e aromático.
- Ardência
- Ardência não registrada
- Textura
- Pato desfiado macio e grãos soltos, com superfície mais firme após assar.
- Como é preparado
- O arroz é cozido em caldo de pato, disposto com pato desfiado e chouriço e levado ao forno.
Algumas versões também levam bacon. O preparo do pato, os temperos e a crosta variam.
Origem
Ligação regional
Associado a Macau.
Ligação regional
Macau: MGTO Portuguese dishes page.
Pergunte primeiro se há disponível
请问你们有焗鸭饭吗？
Tem este item?
História e origens
História e origens
Sabor de pato por todo o arroz
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
O arroz de pato português faz parte da culinária de Macau. O caldo e a carne desfiada o diferenciam de pato assado apenas servido sobre arroz branco.