ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Мелкие сушёные плоды кумина, узкие и заострённые с обоих концов, от серо-жёлтых до серо-коричневых, с продольными рёбрами.
На кухне
Смешивают с кунжутом и чили в приправе для жареной говядины.
Цельные плоды сохраняют рёбра; молотый кумин — коричневато-жёлтый порошок. В Цицикаре кумин обжаривают и дробят в составной приправе.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有孜然吗？
В этом блюде есть Кумин?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
