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So erkennst du es
Kleine getrocknete Kreuzkümmelfrüchte, schmal und beidseitig zugespitzt, graugelb bis graubraun mit Längsrippen.
In der Küche
Mit Sesam und Chili als Würzung für gegrilltes Rindfleisch gemischt.
Ganze Früchte behalten ihre Rippen; gemahlener Kreuzkümmel ist ein bräunlich gelbes Pulver. In Qiqihar wird Kreuzkümmel geröstet und zu einer Würzmischung zerstoßen.
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这道菜里有孜然吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Kreuzkümmel?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
