Ютяо с толчёным клейким рисом: Ингредиенты и вкус

За столом

Как это есть или пить

Держите через бумагу и откусывайте обе части вместе. Из-за липкой начинки удобнее откусывать понемногу.

Что стоит уточнить

Содержит пшеницу и кунжут. Рисовая масса липкая; свежая начинка может быть горячей.

Возможные варианты

В выбранном варианте ютяо снаружи, толчёный рис внутри, с кунжутным сахаром.

ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ

Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.

В некоторых соседних закусках обёртка и начинка меняются местами; это другая подача.

Рецепты отличаются в разных заведениях.

Сладкий кунжут на фоне солоноватого жареного теста.

Острота перца чили
Текстура: Хрустящее воздушное тесто и мягкая липкая рисовая масса.
Как готовят: Приготовленный клейкий рис толкут; его соединяют со свежим ютяо и кунжутным сахаром.

В некоторых соседних закусках обёртка и начинка меняются местами; это другая подача.

СВЯЗЬ С МЕСТОМ

Знакомьтесь с региональной кухней

Его происхождение связано с регионом Цзянси.

Об этой связи с регионом

Цзянси: Лэпин/Цзиндэчжэнь: ютяо снаружи толчёного риса; отличается от обратной подачи в Пояне.

УТОЧНИТЕ НАЛИЧИЕ

请问你们有油条包麻糍吗？

У вас это есть?

ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ

Эту закуску связывают с Лэпином; её также едят в районе Цзиндэчжэня. Её привлекательность — в сочетании жареного теста и толчёного риса.