За столом
Нарежьте маленькими кусочками, чтобы поделиться, и ешьте понемногу. Уточните, продаётся ли целой буханкой или порциями.
Содержит пшеницу. При пищевых ограничениях уточняйте жиры, молоко и яйца.
Размер, узоры и рецепты теста зависят от пекаря. На хлебе к Празднику драконьих лодок могут быть оттиснутые рисунки.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Размер, узоры и рецепты теста зависят от пекаря. На хлебе к Празднику драконьих лодок могут быть оттиснутые рисунки.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Простой вкус поджаренной пшеницы.
- Острота перца чили
- Текстура
- Хрустящая корка с плотным, но мягким мякишем.
- Как готовят
- Муку замешивают с тестяной закваской, ферментируют, формируют толстый круг и выпекают.
Размер, узоры и рецепты теста зависят от пекаря. На хлебе к Празднику драконьих лодок могут быть оттиснутые рисунки.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Его происхождение связано с регионом Ганьсу.
Об этой связи с регионом
Ганьсу: Уезд Сихэ, Луннань. Не Цзюцюань.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有西和锅盔吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Сихэский гокуй — толстый пшеничный хлеб
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
В Сихэ узорчатые гокуй дарят родным и друзьям на Праздник драконьих лодок с пожеланиями мира и счастья.
