Xihe-Guokui, dickes Weizenbrot

Am Tisch

So genießt du es

In kleine Stücke schneiden, teilen und in kleinen Bissen essen. Fragen Sie nach ganzen Broten oder einzelnen Portionen.

Gut zu wissen

Enthält Weizen. Bei Ernährungseinschränkungen nach Fett, Milch und Ei fragen.

Was variieren kann

Größe, Muster und Rezept unterscheiden sich je nach Bäckerei. Zum Drachenbootfest gibt es auch gestempelte Muster.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Größe, Muster und Rezept unterscheiden sich je nach Bäckerei. Zum Drachenbootfest gibt es auch gestempelte Muster.

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Milder Geschmack von geröstetem Weizen.

Schärfe
Konsistenz: Knusprige Kruste, kompakte, aber weiche Krume.
Zubereitung: Mehl wird mit einem Teigansatz geknetet, fermentiert, dick geformt und gebacken.

Größe, Muster und Rezept unterscheiden sich je nach Bäckerei. Zum Drachenbootfest gibt es auch gestempelte Muster.

Herkunft

Regionale Speisen entdecken

Seine Ursprünge werden mit Gansu verbunden.

Regionaler Bezug

Gansu: Xihe County, Longnan. Not Jiuquan.

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请问你们有西和锅盔吗？

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Geschichte und Herkunft

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

In Xihe verschenkt man zum Drachenbootfest gemusterte Guokui an Verwandte und Freunde als Wunsch für Frieden und Glück.