За столом
Отделите ломтик и ешьте небольшими кусочками, тщательно пережёвывая. Изделие едят само по себе; соус для макания не нужен.
Уточните, это ли вариант с белым сахаром и османтусом и добавляют ли молоко, яйца или что-либо ещё.
В этом варианте используют рисовую муку, белый сахар, воду и османтус. Варианты с коричневым сахаром отличаются вкусом и цветом.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
В этом варианте используют рисовую муку, белый сахар, воду и османтус. Варианты с коричневым сахаром отличаются вкусом и цветом.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Сладкий, с лёгким ароматом османтуса.
- Острота перца чили
- Текстура
- Мелкозернистая, мягкая, упругая и слегка липкая текстура.
- Как готовят
- Смешайте муку клейкого риса с сахаром и водой, просейте и уплотните в форме, добавьте османтус, приготовьте на пару, нарежьте и снова приготовьте на пару.
В этом варианте используют рисовую муку, белый сахар, воду и османтус. Варианты с коричневым сахаром отличаются вкусом и цветом.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Чжэцзян.
Об этой связи с регионом
Чжэцзян: Местная кулинарная связь; не утверждение об исключительном происхождении.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有瑞安白糖双炊糕吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Жуйаньский сахарный пирог, дважды приготовленный на пару
Название пирога отражает два этапа приготовления на пару у жуйаньских кондитеров. Тонкий помол и нарезка создают плотную упругую текстуру.