A tavola
Separare una fettina, fare piccoli bocconi e masticare bene. Si mangia senza salsa.
Chiedere se è la versione con zucchero bianco e osmanto e se contiene aggiunte di latte, uova o altri ingredienti.
Questa versione usa farina di riso glutinoso, zucchero bianco, acqua e osmanto. Le versioni con zucchero bruno hanno sapore e colore diversi.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Questa versione usa farina di riso glutinoso, zucchero bianco, acqua e osmanto. Le versioni con zucchero bruno hanno sapore e colore diversi.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Dolce, con un leggero profumo di osmanto.
- Piccantezza
- Consistenza
- Fine, morbido ed elastico, leggermente appiccicoso.
- Preparazione
- Mescolare farina di riso glutinoso, zucchero e acqua, setacciare e pressare nello stampo. Aggiungere osmanto, cuocere al vapore, affettare e cuocere di nuovo al vapore.
Questa versione usa farina di riso glutinoso, zucchero bianco, acqua e osmanto. Le versioni con zucchero bruno hanno sapore e colore diversi.
Origine
Legame regionale
Associato a Zhejiang.
Legame regionale
Zhejiang: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Chiedi prima se è disponibile
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Storia e origini
Storia e origini
Dolce di riso di Ruian cotto due volte
A Ruian il dolce prende il nome dalle due cotture al vapore. La farina fine e il taglio sottile creano una consistenza compatta ed elastica.