За столом
Возьмите маленький хлебец и откусите или разломите на кусочки. Держите снизу тарелку для крошек орехового покрытия.
Содержит пшеницу и грецкие орехи. При аллергии или пищевых ограничениях уточните другие ингредиенты; одно название не определяет рецепт каждой пекарни.
Ореховое покрытие, размер и приправы зависят от изготовителя. Этот вариант использует растительное масло; если избегаете животных ингредиентов, уточните фактический рецепт.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Ореховое покрытие, размер и приправы зависят от изготовителя. Этот вариант использует растительное масло; если избегаете животных ингредиентов, уточните фактический рецепт.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Поджаренный грецкий орех и пшеница с насыщенным ореховым ароматом.
- Острота перца чили
- Текстура
- Хрустящая рассыпчатая поверхность над нежной хлебной серединой.
- Как готовят
- Пшеничное тесто ферментируют поэтапно с растительным маслом, смешивают с ореховой пастой, формуют небольшими кругами, покрывают дополнительной ореховой пастой и выпекают.
Ореховое покрытие, размер и приправы зависят от изготовителя. Этот вариант использует растительное масло; если избегаете животных ингредиентов, уточните фактический рецепт.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Шэньси.
Об этой связи с регионом
Шэньси: Нинцян, Ханьчжун; ограниченный вариант с растительным маслом и ореховой пастой.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有宁强核桃馍吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Ореховый аромат внутри и снаружи
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
В Нинцяне ореховый мо — и местная печёная закуска, и еда в подарок. Вмешивание ореховой пасты в тесто и нанесение на поверхность придаёт маленьким хлебцам характерный поджаристый аромат.