En la mesa
Toma un panecillo y muérdelo o pártelo en trozos. Coloca un plato debajo para recoger la cobertura de nuez que se desprenda.
Contiene trigo y nueces. Pregunta por otros ingredientes si tienes alergias o restricciones: el nombre no define la receta de todas las panaderías.
La cobertura de nuez, el tamaño y los condimentos varían. Esta versión usa aceite vegetal; confirma la receta si evitas ingredientes animales.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
La cobertura de nuez, el tamaño y los condimentos varían. Esta versión usa aceite vegetal; confirma la receta si evitas ingredientes animales.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Aroma intenso de nuez y trigo tostados.
- Picante
- Textura
- Superficie crujiente y desmigable, con interior de pan tierno.
- Cómo se prepara
- La masa de trigo fermenta por etapas con aceite vegetal; se mezcla con pasta de nuez, se forman pequeños discos, se cubren con más pasta y se hornean.
La cobertura de nuez, el tamaño y los condimentos varían. Esta versión usa aceite vegetal; confirma la receta si evitas ingredientes animales.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Shaanxi.
Vínculo regional
Shaanxi: Ningqiang,Hanzhong;boundedvegetableoilwalnutpasteversion.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有宁强核桃馍吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Nuez por dentro y por fuera
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
En Ningqiang, estos panes son un tentempié local y un regalo gastronómico. La pasta de nuez dentro de la masa y sobre la superficie aporta su aroma tostado característico.