À mesa
Pegue um pãozinho e dê uma mordida ou parta em pedaços. Mantenha um prato embaixo para recolher a cobertura de nozes que se soltar.
Contém trigo e nozes. Pergunte pelos demais ingredientes se tiver alergias ou restrições alimentares; o nome não define a receita de todas as padarias.
A cobertura de nozes, o tamanho e os temperos variam. Esta versão usa óleo vegetal; confirme a receita se evitar ingredientes animais.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
A cobertura de nozes, o tamanho e os temperos variam. Esta versão usa óleo vegetal; confirme a receita se evitar ingredientes animais.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Aroma intenso de nozes e trigo tostados.
- Ardência
- Textura
- Superfície crocante e quebradiça, com miolo macio de pão.
- Como é preparado
- A massa de trigo fermenta em etapas com óleo vegetal, recebe pasta de nozes, é moldada em pequenos discos, coberta com mais pasta e assada.
A cobertura de nozes, o tamanho e os temperos variam. Esta versão usa óleo vegetal; confirme a receita se evitar ingredientes animais.
Origem
Ligação regional
Associado a Shaanxi.
Ligação regional
Shaanxi: Ningqiang,Hanzhong;boundedvegetableoilwalnutpasteversion.
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História e origens
História e origens
Nozes por dentro e por fora
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Em Ningqiang, esses pães são um lanche local e um presente gastronômico. A pasta de nozes na massa e na superfície dá o aroma tostado característico.