За столом
Сначала приоткройте край, чтобы выпустить пар, затем разрежьте пирог или откусите от него кусочек. Держите над тарелкой, чтобы собрать горячий сок.
Содержит мясо; также возможны пшеница, соя и молочные продукты. Уточните выбранную начинку и жир для жарки.
Старые формы с гречневой оболочкой сосуществуют с пшеничными. Мясо, овощи и жир для жарки различаются; наряду с соевым маслом может использоваться молочный жир.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Старые формы с гречневой оболочкой сосуществуют с пшеничными. Мясо, овощи и жир для жарки различаются; наряду с соевым маслом может использоваться молочный жир.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Насыщенное солоноватое мясо в слегка подрумяненной оболочке.
- Острота перца чили
- Текстура
- Тонкая хрустящая поверхность и нежная сочная середина.
- Как готовят
- Мягкое тесто оборачивают вокруг мелко рубленной начинки, расплющивают и обжаривают на сковороде.
Старые формы с гречневой оболочкой сосуществуют с пшеничными. Мясо, овощи и жир для жарки различаются; наряду с соевым маслом может использоваться молочный жир.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Ляонин.
Об этой связи с регионом
Ляонин: Общины монгольцзинь Фусиня.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有阜新蒙古勒津馅饼吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Тонкие мясные пироги Фусиня
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
Фусиньское изготовление монгольцзинских пирогов включает гречневые и пшеничные оболочки и разные традиции приготовления на сковороде. Главная привлекательность — тонкая оболочка вокруг тщательно подготовленной мясной начинки.
