ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Мука из семян гречки — от тёмной цельнозерновой с выраженным вкусом до более светлой и мягкой из внутренней части семени.
На кухне
Вэйнинские сяобаба; пропорции влияют на горечь и цвет.
Вэйнинская оболочка сочетает гречневую и пшеничную муку; большая доля гречки затемняет оболочку и добавляет горчинку.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有荞麦粉吗？
В этом блюде есть Гречневая мука?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
