Conheça melhor
Como reconhecer
Farinha moída de sementes de trigo-sarraceno, da integral escura e de sabor forte à mais clara e suave do interior da semente.
Na cozinha
Xiaobaba de Weining; as proporções afetam o amargor e a cor.
A massa que envolve o preparo de Weining mistura farinha de trigo-sarraceno e de trigo; uma proporção maior de trigo-sarraceno escurece a massa e acrescenta amargor.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有荞麦粉吗？
Este prato contém este ingrediente: Farinha de trigo-sarraceno?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
