Am Tisch
Zuerst einen kleinen Rand öffnen und Dampf entweichen lassen, dann schneiden oder abbeißen. Über dem Teller halten, um heißen Saft aufzufangen.
Enthält Fleisch; Weizen, Soja und Milch können ebenfalls enthalten sein. Füllung und Bratfett prüfen.
Buchweizen- und Weizenhüllen sind verbreitet. Fleisch, Gemüse und Bratfett variieren; neben Sojaöl kann Milchfett verwendet werden.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Buchweizen- und Weizenhüllen sind verbreitet. Fleisch, Gemüse und Bratfett variieren; neben Sojaöl kann Milchfett verwendet werden.
Typische Zutaten
In manchen Varianten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Herzhafte Fleischfüllung und leicht gebräunte Hülle.
- Schärfe
- Konsistenz
- Dünne knusprige Oberfläche und zarter, saftiger Kern.
- Zubereitung
- Weicher Teig wird um fein gehackte Füllung gelegt, flach gedrückt und gebraten.
Buchweizen- und Weizenhüllen sind verbreitet. Fleisch, Gemüse und Bratfett variieren; neben Sojaöl kann Milchfett verwendet werden.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Liaoning verbunden.
Regionaler Bezug
Liaoning: Fuxin Mongoljin communities.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有阜新蒙古勒津馅饼吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Mongoljin-Fleischpastete aus Fuxin
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Die Mongoljin-Pastetentradition in Fuxin umfasst Buchweizen- und Weizenhüllen sowie unterschiedliche Pfannenmethoden. Kennzeichnend ist die dünne Hülle um fein vorbereitete Fleischfüllung.
