За столом
Поднимите одно изделие суповой ложкой. Дайте остыть, затем ешьте небольшими кусочками; начинка может быть горячее поверхности.
Липкая оболочка и горячая начинка требуют осторожности. Этот вариант содержит кунжут и свиной жир; альтернатива со сливочным маслом содержит молочные продукты.
Уточняйте начинку и жир. Этот вариант с кунжутом и свиным жиром не вегетарианский и не веганский; другие варианты требуют отдельной проверки состава.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Сливочное масло может заменять свиной жир. В других вариантах бывают начинки из красной фасоли, маша или таро; добавки в отвар и формы различаются. Это отдельные варианты, а не одна смешанная начинка.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Сладкая кунжутная начинка с мягким рисовым вкусом и сладким отваром.
- Острота перца чили
- Текстура
- Мягкое гладкое упругое рисовое тесто вокруг нежной начинки.
- Как готовят
- Заверните поджаренный молотый белый кунжут, сахар и свиной жир в тесто из муки клейкого риса, затем сварите изделия в воде с леденцовым сахаром.
Сливочное масло может заменять свиной жир. В других вариантах бывают начинки из красной фасоли, маша или таро; добавки в отвар и формы различаются. Это отдельные варианты, а не одна смешанная начинка.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Гуандун.
Об этой связи с регионом
Гуандун: Сладкие рисовые изделия с начинкой Чаочжоу/Чаошаня.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有鸭母捻吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Сладкие рисовые изделия для компании
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
В Чаошане ямунянь — привычная сладость, которой делятся с гостями и которую помнят по семейным кухням и десертным заведениям. Начинки различаются, поэтому уточняйте, какая в вашей миске.