كرات أرز دبق محشوة بحشوات حلوة على طريقة تشاوتشو (يا مو نيان)

على المائدة

كيفية تناوله

ارفع كرة بملعقة الحساء واتركها تبرد ثم تناول قضمات صغيرة؛ قد تكون الحشوة أسخن من السطح.

ما ينبغي التحقق منه

انتبه للعجينة اللزجة والحشوة الساخنة. تحتوي هذه النسخة على السمسم وشحم الخنزير، وبديل الزبدة يحتوي على الألبان.

ما قد يختلف

اسأل عن الحشوة والدهن. نسخة السمسم وشحم الخنزير ليست نباتية ولا نباتية صرفة؛ افحص النسخ الأخرى كلًا على حدة.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

قد تحل الزبدة محل الشحم. وتستخدم نسخ أخرى الفاصوليا الحمراء أو المونغ أو القلقاس؛ تختلف الأشكال وإضافات المرق. إنها حشوات منفصلة.

تختلف الوصفات حسب المطعم.

حشوة سمسم حلوة وأرز خفيف ومرق حلو.

درجة الحرورة
القوام: عجينة أرز طرية ناعمة مطاطية حول حشوة لينة.
طريقة التحضير: يُلف السمسم الأبيض المحمص المطحون والسكر وشحم الخنزير بعجينة دقيق الأرز الدبق ثم يُطهى في ماء بسكر نبات.

المنشأ

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـغوانغدونغ.

الصلة بالمنطقة

غوانغدونغ: Chaozhou/Chaoshan filled sweet rice dumplings.

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有鸭母捻吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

في تشاوشان تُشارك يا مو نيان مع الزوار وتستحضر مطابخ العائلات ومحلات الحلوى. تختلف الحشوات، لذا اسأل عن النوع في وعائك.