За столом
Осторожно разделите нити, поднимайте небольшие порции палочками, а суп ешьте ложкой. Ешьте вскоре после подачи: постояв, лапша слипается. Сначала остудите горячий суп.
Содержит пшеницу и глютен, ракообразных, сою и кунжут. Уточните другие приправы, заменяют ли воду бульоном и добавляют ли чили. Вакаме — съедобная водоросль в этом домашнем варианте; у заведений разные добавки и бульоны.
Содержит пшеницу и глютен, ракообразных, сою и кунжут. Уточните другие приправы, заменяют ли воду бульоном и добавляют ли чили. Вакаме — съедобная водоросль в этом домашнем варианте; у заведений разные добавки и бульоны.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Содержит пшеницу и глютен, ракообразных, сою и кунжут. Уточните другие приправы, заменяют ли воду бульоном и добавляют ли чили. Вакаме — съедобная водоросль в этом домашнем варианте; у заведений разные добавки и бульоны.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Тонкая золотистая пшеничная лапша в горячем насыщенном бульоне, связанная с завтраками Баоди в Тяньцзине. В этом простом варианте есть крошечные сушёные креветки, вакаме и кунжутное масло: скользкая, слегка упругая лапша с морским вкусом.
- Острота перца чили
- Текстура
- Тонкая золотистая пшеничная лапша в горячем насыщенном бульоне, связанная с завтраками Баоди в Тяньцзине. В этом простом варианте есть крошечные сушёные креветки, вакаме и кунжутное масло: скользкая, слегка упругая лапша с морским вкусом.
- Как готовят
- Замочите готовую лапшу юсымянь, чтобы разделить нити. Недолго прогрейте с вакаме в слегка подсоленной воде, затем вылейте лапшу с жидкостью на светлый соевый соус, мелкие сушёные креветки и кунжутное масло. Это предварительно приготовленная пшеничная лапша, не обязательно жареная, несмотря на название.
Содержит пшеницу и глютен, ракообразных, сою и кунжут. Уточните другие приправы, заменяют ли воду бульоном и добавляют ли чили. Вакаме — съедобная водоросль в этом домашнем варианте; у заведений разные добавки и бульоны.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Тяньцзинь.
Об этой связи с регионом
Тяньцзинь: Баодийский суп с лапшой для завтрака; типичная простая домашняя подача.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有宝坻油丝面吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Баодийский суп с лапшой юсымянь
В культуре завтраков Баоди юсымянь соседствует с другой местной утренней едой. Заведения приправляют суп по-разному; общее в блюде — тонкая лапша, которую едят горячей вместе с бульоном.