บะหมี่น้ำโหยวซือเมี่ยนเป่าตี้

ที่โต๊ะอาหาร

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

มีสาลี/กลูเตน สัตว์น้ำเปลือกแข็ง ถั่วเหลือง และงา ถามเรื่องเครื่องปรุงอื่น การใช้น้ำสต๊อกแทนน้ำ และพริก แบบทำกินที่บ้านนี้เลือกใช้วากาเมะเป็นสาหร่าย เครื่องและน้ำซุปต่างกันตามร้าน

วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป

เส้นแป้งสาลี小麦面条เกลือ食盐ซีอิ๊ว醬油กุ้งแห้งขนาดเล็ก虾皮สาหร่ายทะเล海藻น้ำมันงา香油

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

รสชาติ

เส้นสาลีสีเหลืองทองเส้นเล็กในน้ำซุปร้อนรสกลมกล่อม เป็นอาหารเช้าที่พบในเป่าตี้ เทียนจิน แบบเรียบง่ายนี้ใส่กุ้งแห้งตัวจิ๋ว สาหร่ายวากาเมะ และน้ำมันงา เส้นลื่นเหนียวเล็กน้อย มีรสอูมามิจากทะเล

ระดับความเผ็ด

เนื้อสัมผัส

เส้นสาลีสีเหลืองทองเส้นเล็กในน้ำซุปร้อนรสกลมกล่อม เป็นอาหารเช้าที่พบในเป่าตี้ เทียนจิน แบบเรียบง่ายนี้ใส่กุ้งแห้งตัวจิ๋ว สาหร่ายวากาเมะ และน้ำมันงา เส้นลื่นเหนียวเล็กน้อย มีรสอูมามิจากทะเล

วิธีทำ

แช่เส้นโหยวซือเมี่ยนที่สุกมาแล้วในน้ำให้คลายตัว อุ่นสั้น ๆ กับวากาเมะในน้ำใส่เกลือเล็กน้อย แล้วเทเส้นและน้ำลงในชามที่มีซีอิ๊วขาว กุ้งแห้งตัวจิ๋ว และน้ำมันงา ชื่อที่มีคำว่าน้ำมันไม่ได้หมายความว่าเป็นเส้นทอดเสมอไป

มีสาลี/กลูเตน สัตว์น้ำเปลือกแข็ง ถั่วเหลือง และงา ถามเรื่องเครื่องปรุงอื่น การใช้น้ำสต๊อกแทนน้ำ และพริก แบบทำกินที่บ้านนี้เลือกใช้วากาเมะเป็นสาหร่าย เครื่องและน้ำซุปต่างกันตามร้าน

ถิ่นกำเนิด

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

เกี่ยวข้องกับเทียนจิน