Conheça melhor
Como reconhecer
Rim de ovino, diferente da carne muscular, do fígado e do feijão-vermelho.
Na cozinha
Em Xinjiang, é cortado ao meio e grelhado em espetos com sal e pimenta; também entra em outros pratos de miúdos.
A gordura externa e a limpeza variam. Vendido sem tempero ou temperado; confira as marinadas separadamente. É um ingrediente animal.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有羊腰子吗？
Este prato contém este ingrediente: Rim de ovelha?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
