Näher kennenlernen
So erkennst du es
Die Niere eines Schafs, nicht Muskelfleisch, Leber oder Kidneybohnen.
In der Küche
In Xinjiang halbiert und mit Salz und Chili am Spieß gegrillt; auch für andere Innereiengerichte.
Äußeres Fett und Zuschnitt variieren. Natur oder gewürzt erhältlich; Marinaden gesondert prüfen. Eine tierische Zutat.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有羊腰子吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Schafniere?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
