Conheça melhor
Como reconhecer
Caule subterrâneo fino de Imperata cylindrica, chamado baimaogen em chinês. Limpo, é marfim claro, com nós em anel e pontas fibrosas.
Na cozinha
Cozinhar rizomas próprios para alimentos em bebidas de cana e coar os pedaços fibrosos.
As formas fresca e seca diferem em umidade. Não é capim-limão, raiz de cipreste nem extrato medicinal preparado.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有白茅根吗？
Este prato contém este ingrediente: Rizoma de capim-cogon?