تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
ساق رفيعة تحت الأرض لنبات Imperata cylindrica، تُسمّى بايماوغن بالصينية. تكون بعد التنظيف عاجية شاحبة بعقد حلقية وأطراف ليفية.
في المطبخ
تُطهى الجذامير المخصصة للغذاء في مشروبات القصب، ثم تُصفّى القطع الليفية.
يختلف الطازج والمجفف في الرطوبة. ليس عشبة الليمون ولا جذر السرو ولا مستخلصاً دوائياً مُحضّراً.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有白茅根吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: جذمور عشبة الكوغون؟