Conheça melhor
Como reconhecer
A artemísia culinária pertence ao gênero Artemisia. Artemisia argyi é um tipo conhecido na China, com folhas verdes lobadas e verso claro e peludo. Só o nome culinário local não identifica a espécie.
Na cozinha
Cozinhe e pique ou amasse as folhas antes de misturá-las à massa de arroz glutinoso, como no aiyeba de Gongcheng.
Folhas frescas diferem do pó e das folhas medicinais secas. Use produtos alimentícios; não identifique plantas silvestres apenas por esta imagem.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有食用艾叶（鲜）吗？
Este prato contém este ingrediente: Folhas de artemísia culinária?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
