À mesa
Pegue um pedaço pequeno e morda devagar; quebre uma fatia para dividir.
Contém gergelim e malte de cevada. Não presuma que seja sem glúten. Mastigue com cuidado: é duro e pegajoso.
Versão simples de gergelim; confira outros ingredientes no rótulo.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
O açúcar adicionado, o tipo de gergelim e o formato variam.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Doce, com aroma de gergelim tostado.
- Ardência
- Textura
- Fino, crocante e quebradiço, ficando pegajoso ao mastigar.
- Como é preparado
- O arroz é sacarificado com malte; o xarope concentrado é puxado, misturado ao gergelim e cortado.
O açúcar adicionado, o tipo de gergelim e o formato variam.
Origem
Ligação regional
Sua origem está ligada a Hubei.
Ligação regional
Hubei: Xiaogan sesame candy.
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História e origens
História e origens
A técnica do gergelim e do xarope de arroz
Fazer xarope de arroz maltado e trabalhá-lo com gergelim é central na tradição doceira de Xiaogan. O doce também serve de presente regional.