Am Tisch
Ein kleines Stück nehmen und vorsichtig abbeißen; zum Teilen eine Scheibe zerbrechen.
Enthält Sesam und Gerstenmalz. Nicht als glutenfrei annehmen. Die harte, klebrige Süßigkeit vorsichtig kauen.
Beschrieben ist die einfache Sesamvariante; weitere Zutaten auf dem Etikett prüfen.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Zuckerzusatz, Sesamsorte und Form variieren.
Typische Zutaten
In manchen Varianten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Süß mit geröstetem Sesamaroma.
- Schärfe
- Konsistenz
- Dünn, knusprig und spröde; beim Kauen klebrig.
- Zubereitung
- Reis wird mit Gerstenmalz verzuckert; der eingedickte Sirup wird gezogen, mit Sesam vermischt und geschnitten.
Zuckerzusatz, Sesamsorte und Form variieren.
Herkunft
Regionaler Bezug
Seine Ursprünge werden mit Hubei verbunden.
Regionaler Bezug
Hubei: Xiaogan sesame candy.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有孝感麻糖吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Handwerk mit Sesam und Reissirup
Reismalzsirup herzustellen und mit Sesam zu verarbeiten gehört zum Kern der Süßwarentradition Xiaogans. Die Süßigkeit dient auch als regionales Geschenk.