À mesa
Pegue algumas folhas e talos juntos com os hashis; pode acompanhar arroz.
Se evita ingredientes animais, confirme a gordura usada. A descrição não garante a receita de todo restaurante.
Preparações com carne de porco ou gordura de frango são outras versões; pergunte quais óleos e temperos são usados.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Preparações com carne de porco ou gordura de frango são outras versões; pergunte quais óleos e temperos são usados.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Sabor suave, levemente doce e salgado; esta versão não leva pimenta.
- Ardência
- Textura
- Folhas enrugadas e talos macios.
- Como é preparado
- Refogar a verdura em óleo de colza e temperar levemente.
Preparações com carne de porco ou gordura de frango são outras versões; pergunte quais óleos e temperos são usados.
Origem
Ligação regional
Associado a Jiangsu.
Ligação regional
Jiangsu: Wujiang,Suzhou localgreens, boundedplainrapeseedoil version.
Pergunte primeiro se há disponível
请问你们有吴江清炒香青菜吗？
Tem este item?
História e origens
História e origens
A verdura de inverno de Wujiang
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
É uma verdura local de inverno de Wujiang, perto de Suzhou. O frio deixa as folhas enrugadas especialmente macias e adocicadas; o preparo simples valoriza seu aroma.