À mesa
Divida em pedaços pequenos e deixe o recheio quente esfriar antes de morder. A massa também é comestível.
Pergunte sobre trigo, gordura de fritura e ingredientes da pasta de feijão se necessário. Não engula inteiro: o centro é pegajoso.
Recheios e farinhas variam. Versões antigas de Xiaoshan também usavam feijão-mungo e osmanto, mas não são obrigatórios em todo bolinho.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Recheios e farinhas variam. Versões antigas de Xiaoshan também usavam feijão-mungo e osmanto, mas não são obrigatórios em todo bolinho.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Recheio doce de feijão e aroma tostado de fritura.
- Ardência
- Textura
- Superfície crocante, massa macia e pegajosa, recheio liso.
- Como é preparado
- A massa de arroz envolve a pasta doce de feijão e é frita; algumas receitas também levam farinha de trigo.
Recheios e farinhas variam. Versões antigas de Xiaoshan também usavam feijão-mungo e osmanto, mas não são obrigatórios em todo bolinho.
Origem
Ligação regional
Associado a Hebei.
Ligação regional
Hebei: Supported local food association, not exclusive origin.
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História e origens
História e origens
O sabor da antiga Xiaoshan
Xiaoshan tornou-se um movimentado bairro comercial com o desenvolvimento industrial de Tangshan. Os bolinhos fritos fazem parte da lembrança de pequenas lojas e petiscos acessíveis apreciados pelos moradores.