A tavola
Dividi in piccoli pezzi e lascia raffreddare il ripieno prima di mordere. Anche l'involucro si mangia.
Chiedi di frumento, grasso di frittura e ingredienti della pasta di fagioli se necessario. Non inghiottire intero il centro appiccicoso.
Ripieni e farine variano. Vecchie versioni di Xiaoshan usavano anche fagioli mung e osmanto, non obbligatori in ogni dolce.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Ripieni e farine variano. Vecchie versioni di Xiaoshan usavano anche fagioli mung e osmanto, non obbligatori in ogni dolce.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Ripieno dolce di fagioli e aroma tostato di fritto.
- Piccantezza
- Consistenza
- Superficie croccante, involucro morbido e appiccicoso, cuore liscio.
- Preparazione
- L'impasto di riso avvolge la pasta dolce di fagioli e viene fritto; alcune ricette aggiungono farina di frumento.
Ripieni e farine variano. Vecchie versioni di Xiaoshan usavano anche fagioli mung e osmanto, non obbligatori in ogni dolce.
Origine
Legame regionale
Associato a Hebei.
Legame regionale
Hebei: Supported local food association, not exclusive origin.
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Storia e origini
Storia e origini
Il sapore della vecchia Xiaoshan
Xiaoshan divenne un vivace quartiere commerciale con lo sviluppo industriale di Tangshan. I dolci fritti ricordano i piccoli negozi e gli spuntini accessibili apprezzati dagli abitanti.