À mesa
Sirva um pouco de caldo e alguns ingredientes na sua tigela. Deixe esfriar e prove as diferentes texturas em pequenas porções.
O caldo pode estar muito quente. Esta versão leva frutos do mar, peixe, aves, porco curado e vinho de arroz; pergunte pelos ingredientes da porção servida.
As combinações variam, com vários ingredientes principais reunidos em um caldo rico.
Este ensopado rico combina carnes e frutos do mar e pode ser oferecido a crianças que já gostam desses sabores. Confira os ingredientes da panela, incluindo o vinho de arroz culinário, e sirva uma pequena porção macia depois de esfriar.
As receitas variam. Pergunte sobre ingredientes e como é servido antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
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Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
Sabor
Sabor umami
- Ardência
- 0/5
- Textura
- Ingredientes braseados macios.
Origem
Ligação regional
Fujian
Associado a Fujian.
Pergunte primeiro se há disponível
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História e origens
História e origens
O prato de jarra de Fuzhou e a lenda do monge
O fotiaoqiang é um dos grandes pratos de banquete de Fuzhou, muito ligado ao Juchunyuan. Gerações de cozinheiros aperfeiçoaram seu cozimento lento em um recipiente de cerâmica. O antigo nome Fushouquan evoca boa sorte e vida longa. O monge que teria pulado um muro atraído pelo aroma faz parte de uma lenda, não de uma origem comprovada. A técnica do Juchunyuan é reconhecida como patrimônio cultural imaterial nacional.
Suas experiências
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