Conheça melhor
Como reconhecer
Bexiga natatória seca de peixe, não o estômago; os pedaços sem tratamento podem ser achatados, semitranslúcidos e de creme a amarelo-claro.
Na cozinha
Braseada no misto de Li Hongzhang.
A expansão em óleo produz uma forma mais expandida e esponjosa, como a usada no ensopado misto de Li Hongzhang.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有鱼肚吗？
Este prato contém este ingrediente: Bexiga natatória de peixe?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
