ИЛҮҮ ДЭЛГЭРЭНГҮЙ
Хэрхэн таних вэ
Энгийн шар буурцгийн сүмс биш, хүрэн шингэн сүмс; гадаад төрхөөр нь орцыг тодорхойлох боломжгүй.
Гал тогоонд
Жигнэсэн үхрийн махан бөмбөлгийн амтлагч болгон өгч, маринад, сүмсэнд хэрэглэдэг. Хоолонд аль хэдийн орсон гэж үзэлгүй, амтандаа тохируулан нэмээрэй.
Найрлага нь өөр өөр. Түгээмэл хувилбаруудад анчоус ордог; зарим нь шар буурцаг, арвайн соёолжны цуутай. Цагаан хоол гэж үзэхийн оронд бодит шошгоос загас, шар буурцаг, цавуулгийг шалгаарай.
Энэ орцын талаар асуух
这道菜里有喼汁（伍斯特酱）吗？
Энэ хоолонд Вустершир сүмс (гип зап) ордог уу?
Танилцах хэдэн хоол
Эдгээр жишээнд энэ орцыг түгээмэл эсвэл зарим хувилбарт хэрэглэдэг. Ялгааг нь харахын тулд хоолыг нээгээрэй. Рестораны жор өөр байж болно.
