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Come riconoscerlo
È una salsa marrone liquida, non semplice salsa di soia; l’aspetto non ne rivela gli ingredienti.
In cucina
Accompagna le polpette di manzo al vapore ed entra in marinate e salse. Aggiungetela a piacere senza presumere che sia già nel piatto.
Le formule variano. Quelle comuni contengono acciughe; alcune includono soia o aceto di malto d’orzo. Controllate pesce, soia e glutine sull’etichetta effettiva senza darla per vegetariana.
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这道菜里有喼汁（伍斯特酱）吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Salsa Worcestershire (gip zap)?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
