Хоолны ширээний ард
Ялангуяа зөөлөн, бүлээн дээр нь жижиг хэсгээр иднэ. Буурцгийн шанзыг мэдэхийн тулд “里面是豆沙吗？” (“Дотор нь амтат буурцгийн нухаш байгаа юу?”) гэж асуугаарай.
Хушга эсвэл бусад самар, үр хэрэглэж болно. Цагаан хоол эсвэл веган хоол хэрэгтэй бол шанз, нэмсэн тосыг асуугаарай. Боов болон хатуу нэмэлтийг сайн зажилж, хятад улаан чавганы ясыг авсан эсэхийг шалгана.
Энгийн болон наалдамхай будааны гурилын харьцаа өөр өөр. Амтат буурцгийн нухаш, хятад улаан чавга, үзэм эсвэл хушганы нэмэлт ч үйлдвэрлэгчээсээ хамаардаг. Нэмсэн тос, бодит нэмэлтүүдийг асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Будааны гурилын харьцаа, нэмэлт, шанз үйлдвэрлэгчээсээ хамаарна; хушга орж болно.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Будаа, буурцгийн нухашны амтат амт, самар эсвэл жимсний өнгө аяс.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн, сийрэг ширхэгтэй боов, илүү нягт амтат шанзтай.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Будааны гурилыг чийглэж шигшээд, шанз, нэмэлттэй давхарлан жигнэнэ.
Будааны гурилын харьцаа, нэмэлт, шанз үйлдвэрлэгчээсээ хамаарна; хушга орж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Шанхай бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Шанхай: Шанхайн баярын боовтой холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有百果松糕吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Будааны боовонд шингэсэн шинэ жилийн ерөөл
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Шанхайн айлууд билгийн шинэ жилээр сунгаог хувааж идэх нь элбэг. Хятад 糕 (gāo, боов) нь 高 (gāo, өндөр) гэдэгтэй ижил дуудлагатай тул ирэх жилд дэвшин дээшлэхийг бэлгэддэг. Нямбай чийглэж давхарласан будааны гурил нь жигнэсэн боовонд зөөлөн ширхэглэг бүтэц өгдөг.