과일과 견과를 올린 찐 쌀가루떡: 재료와 맛

식탁에서

먹거나 마시는 방법

부드럽고 따뜻할 때 작게 나눠 먹으세요. 팥소가 들었는지 물으려면 “里面是豆沙吗？”라고 하면 됩니다. “안에 달콤한 팥소가 들어 있나요?”라는 뜻입니다.

확인할 점

호두나 다른 견과류·씨앗이 들어갈 수 있습니다. 채식이나 비건 음식이 필요하면 속과 첨가하는 기름의 종류를 확인하세요. 떡과 단단한 고명은 충분히 씹고 대추씨가 제거되었는지 확인하세요.

가게와 조리법에 따른 차이

멥쌀가루와 찹쌀가루의 비율은 다릅니다. 달콤한 팥소와 대추, 건포도, 호두 같은 재료도 만드는 사람에 따라 달라집니다. 첨가하는 기름과 실제 고명을 확인하세요.

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

쌀가루 배합, 고명, 속은 만드는 사람마다 다르며 호두가 들어가기도 한다.

조리법은 식당마다 다릅니다.

달콤한 쌀과 팥소 맛에 견과나 과일 향이 더해진다.

쌀가루 배합, 고명, 속은 만드는 사람마다 다르며 호두가 들어가기도 한다.

유래 지역

지역 음식 보기

상하이 시와 관련되어 있어요.

지역과의 연관성

상하이 시: Associated with Shanghai festive pastries.

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이야기와 역사

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

상하이에서는 설에 가족끼리 쑹가오를 나눠 먹곤 합니다. 중국어로 떡을 뜻하는 糕(gāo)와 높다는 뜻의 高(gāo)가 같은 소리여서 새해의 발전을 기원합니다. 쌀가루에 알맞게 물을 더해 층층이 쌓고 찌면 부드러우면서 보슬보슬한 식감이 납니다.