Хоолны ширээний ард
Бүрэн болгосныг захиалаарай. Бүрхүүлтэй нь жижиглэж идэх эсвэл хатуу бүрхүүлийг тусад нь тавина. Боосон утсыг авч, халуун хэсгийг хөргөөрэй.
Амьтны цус, мах, өөх, гэдсэн бүрхүүл агуулдаг; энэ хувилбарт мөн арвайн цавуулаг бий. Ямар үр тариа, ямар амьтны орц хэрэглэснийг асуугаарай.
Бусад хувилбарт будаа эсвэл улаан буудайн гурил, өөр харьцаатай мах, өөр амтлагч хэрэглэдэг. Эдгээр нь гахайн эсвэл хонины цусан хиамтай ижил биш.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Бусад хувилбарт будаа эсвэл улаан буудайн гурил, өөр харьцаатай мах, өөр амтлагч хэрэглэдэг. Эдгээр нь гахайн эсвэл хонины цусан хиамтай ижил биш.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Өтгөн, умами амттай, цусны тод амттай бөгөөд мах, арвайн өнгө аястай.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн нягт шанз, жижиг өөхний хэсэг, илүү зажлууртай бүрхүүл.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Сарлагийн цусыг жижиглэсэн өрцний мах, дотор өөх, хуурсан арвайн гурил, давстай холино. Цэвэрлэсэн сарлагийн нарийн гэдсэнд дүүргэж боогоод бүрэн болтол зөөлөн чанана.
Бусад хувилбарт будаа эсвэл улаан буудайн гурил, өөр харьцаатай мах, өөр амтлагч хэрэглэдэг. Эдгээр нь гахайн эсвэл хонины цусан хиамтай ижил биш.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Хөхнуур бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Хөхнуур: Хөхнуурын Хужугийн сарлагийн зоогт цусан хиам байдаг; төлөөлөх арга нь Төвөд маягаар сарлагийн нарийн гэдсэнд чихдэг арга бөгөөд тэр зоогийн онцгой жор гэж нэрлээгүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有牛血肠吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Сарлагийн олон хэсгийг ашиглах нь
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Төвөдийн малчдын хоолонд амьтны цус болон бусад хэсгээр цусан хиам хийдэг. Чинхайн Хужугийн сарлагийн зоогт ч цусан хиам ордог боловч жор, өгөх арга нь тогооч бүрд ялгаатай.