Чинфэн гурван сам хорхой: Орц ба амт

Хоолны ширээний ард

Хэрхэн идэж, уух вэ

Болсон сам хорхой, түрсийг бүлээн байхад савх эсвэл халбагаар хуваалцаарай. Бадамлянхуа навч нь тавагны дэвсгэр; хажуу тийш үлдээнэ.

Юуг тодруулах вэ

Сам хорхой агуулна. Харшилтай бол бүрхүүл, амтлагч, тосыг асуугаарай; өндөг эсвэл өөр харшил үүсгэгч байж болно.

Ямар хувилбарууд байж болох вэ

Цагаан хоол, веган биш. Ихэвчлэн чинжүүгүй хийдэг боловч нэмсэн сүмс, одоогийн жорыг асуугаарай.

ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ

Юу ордог вэ?

Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.

Цагаан гаа, ногоон сонгино, хоолны дарс хэрэглэж болно. Амтлагч, сам хорхойн бүрхүүл нь гал тогоо бүрт өөр.

Түгээмэл орц

Хальсалсан түүхий сам хорхойг үзүүлсэн, хиймлээр үүсгэсэн хөтөч зураг; хэмжээ, зүйл ялгаатай.

Сам хорхой蝦

Цагаан тавганд хийсэн нарийн чийглэг шинэ сам хорхойн түрсний зураг.

Сам хорхойн шинэ түрс鲜虾籽

Тавагтай болгосон цэнгэг усны сам хорхойн шянао хэсгүүдийн зураг.

Шянао — сам хорхойн толгойн баялаг эд河虾虾脑

Хиймэл оюунаар үүсгэсэн орцын дүрслэл: аяганд хийсэн цайвар алтлаг шингэн хоолны тосыг боломжит нэг төрх байдлаар харуулсан.

Хоолны тос食用油

Зарим хувилбарт

Цагаан булцуу, үндэс, хоолой хэлбэрийн ногоон навчтай шинэ ногоон сонгинын хиймэл оюунаар үүсгэсэн орцын зураг.

Ногоон сонгино葱

Цагаан гааг үзүүлсэн, хиймлээр үүсгэсэн хөтөч зураг; ресторан эсвэл бүтээгдэхүүний гэрэл зураг биш.

Цагаан гаа姜

Хув өнгийн шар өнгийн будааны дарсны гарын авлагад зориулан үүсгэсэн зураг; хоолны лавлагаанд тодорхой бүтээгдэхүүн заагаагүй.

Хоолны хуанжю黄酒

Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.

Ямар амттай вэ?

Түрсний баялаг өнгө аястай чихэрлэг, умами амттай сам хорхойн амт; ихэвчлэн чинжүүгүй.

Чилиний халуун ногооны түвшин
Бүтэц: Зөөлөн сам хорхой, нарийн түрсний мөхлөг, зөөлөн шянао хэсэг.
Хэрхэн хийдэг вэ: Сам хорхойн гурван хэсгийг салгаж, болгоод тосонд хамт богино хуурна. Бадамлянхуа навчин дээр өгнө.

Цагаан гаа, ногоон сонгино, хоолны дарс хэрэглэж болно. Амтлагч, сам хорхойн бүрхүүл нь гал тогоо бүрт өөр.

НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО

Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал

Бүс нутгийн хоолтой танилцах

Жянсү бүс нутагтай холбоотой.

Энэ нутгийн холбооны тухай

Жянсү: Сүжоугийн Чинфэн уламжлал.

Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай

БАЙГАА ЭСЭХИЙГ АСУУГААРАЙ

请问你们有清风三虾吗？

Танд энэ байгаа юу?

ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ

Түүх, домог

Бадамлянхуа навчин дээрх гурван хэсэг

Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.

Зуны эхэн Сүжоугийн ширээнд түрстэй цэнгэг усны сам хорхой авчирдаг. Тогоочид мах, хэвлийн дорх өндөг, толгойн хэсгийн шянаог салгаад нэг хоолонд дахин нэгтгэдэг. Энд гурав гэдэг нь гурван зүйл бус, нэг сам хорхойн гурван хэсэг. Доорх ногоон бадамлянхуа навч нь Чинфэн тавилтад шинэхэн үнэр, өнгө өгдөг.