Хоолны ширээний ард
Жижиг хэсгийг хугалж эсвэл хэрчээд, гүнжидтэй хальс, шанзыг хамт идээрэй. Хазахаасаа өмнө халуун гахайн махан шанзыг хөргөөрэй.
Улаанбуудай, гүнжид, гахайн мах агуулна. Жор, амтлагч ялгаатай тул хэрэгтэй үед бусад орцыг шалгаарай. Шинэхэн зуухнаас гарсан шанз маш халуун байж болно.
Шаржигнуур хальс, махан шанзыг зажилж чаддаг хүүхдэд насанд хүрсэн хүн жижиг порц хэрчиж, сайтар хөргөж өгч болно. Улаанбуудай, гүнжид, бусад орцыг шалгаарай; хувааж идэж болох зууш бүх хүүхдэд автоматаар тохирохгүй.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Урлал нь Жу, Бао, Люй, Бэйшань зэрэг хэд хэдэн гэр бүлийн уламжлалаар дамждаг.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай гахайн мах, анхилуун хатаасан гичийн навч, гүнжид, шарсан улаанбуудайн үнэр.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Шаржигнуур гүнжидтэй хальс, зөөлөн дотор гурил, шүүслэг мах-ногооны шанз.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Зуурмагийг исгэсэн гурилан хөрөнгөөр хөөлгөж, нутгийн зуурмаг бэлтгэх аргад буцалсан ус хэрэглэнэ. Гахайн мах, Жиньюний хатаасан ногоогоор шанзалж, хавтгай талхыг модон торхон зуухны шавар дотор хананд наагаад нүүрсэн дээр болгоно. Уламжлалт аргад болгоход ойролцоогоор гурваас таван минут ордог.
Урлал нь Жу, Бао, Люй, Бэйшань зэрэг хэд хэдэн гэр бүлийн уламжлалаар дамждаг.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Жэжян бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Жэжян: Жэжяний Лишүйн Жиньюньтэй холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有缙云烧饼吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Дуурийн тайзны хажуугийн зууш
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Жиньюнь шаобин нь хөдөөгийн Ү дуурийн тоглолтын үеэр хоол зардаг нутгийн заншилд байр суурьтай. Хүмүүс талхыг өөрсдөө идэх эсвэл зочдод өгөхөөр авдаг. Авч явж болох торхон зуух, анхилуун гахайн мах-даршилсан ногооны шанз нь хамт олны цугларалтаар хувааж иддэг халуун зууш болох үүргийг нь тайлбарлахад тусалдаг.