Гараар хальсалж иддэг хулсны найлзуур: Орц ба амт

Хоолны ширээний ард

Хэрхэн идэж, уух вэ

Хатуу гаднах үеийг гараар хуулж, зөвхөн зөөлөн дотор найлзуурыг идээрэй. Эдгээр нь болсон найлзуур, түүхий хулс биш.

Юуг тодруулах вэ

Амтлагчид тахиа эсвэл бусад амьтны гаралтай орц ордог эсэхийг асуугаарай; ногоо нь дангаараа цагаан хоолны төлөвийг батлахгүй. Чили, шар буурцгийн сүмс ч хувилбараас хамаарна.

Ямар хувилбарууд байж болох вэ

Найлзуурыг амталсан шингэнд зөөлөн буцалгана. Давсны уусмалтай, чихэрлэг-умами, чилитэй хувилбарууд өөр; шар буурцгийн сүмс, сахар, амтлагч бүхэнд нь ордоггүй. Худалдааны зарим амтлагч тахианы амтлагч агуулдаг.

ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ

Юу ордог вэ?

Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.

Найлзуурыг амталсан шингэнд зөөлөн буцалгана. Давсны уусмалтай, чихэрлэг-умами, чилитэй хувилбарууд өөр; шар буурцгийн сүмс, сахар, амтлагч бүхэнд нь ордоггүй. Худалдааны зарим амтлагч тахианы амтлагч агуулдаг.

Түгээмэл орц

Хаврын хулсны найлзуурын гарын авлагад зориулан үүсгэсэн зураг; бүтээгдэхүүний нотолгоо биш.

Хаврын хулсны найлзуур春笋

Давсны гарын авлагад зориулан үүсгэсэн зураг; ресторан эсвэл бүтээгдэхүүний гэрэл зураг биш.

Давс食盐

Зарим хувилбарт

Шар буурцгийн сүмсний гарын авлагад зориулан үүсгэсэн зураг; ресторан эсвэл бүтээгдэхүүний гэрэл зураг биш.

Шар буурцгийн сүмс醬油

Талст чихрийн хөтөчид зориулан үүсгэсэн дүрслэл. Бүтээгдэхүүний гэрэл зураг биш.

Талст чихэр冰糖

Од гоньдны гарын авлагад зориулан үүсгэсэн зураг.

Одон гоньд八角

Хиймэл оюунаар үүсгэсэн орцын зураг: хатаасан улаан чилиний хонхорцгууд, хугарсан нэг хонхорцог болон үрийг нь багтаасан.

Хатаасан улаан чинжүү干红辣椒

Хиймэл оюунаар үүсгэсэн орцын зураг: цайвар шар хуурай тахианы амтлагч үрэл; шингэн шөл бус, нийлмэл амтлагчийн хэлбэр.

Тахианы амтлагч鸡精

Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.

Ямар амттай вэ?

Зөөлөн амттай, умами, үл ялиг шаржигнуур.

Чилиний халуун ногооны түвшин
Бүтэц: Зөөлөн амттай, умами, үл ялиг шаржигнуур.
Хэрхэн хийдэг вэ: Найлзуурыг амталсан шингэнд зөөлөн буцалгана. Давсны уусмалтай, чихэрлэг-умами, чилитэй хувилбарууд өөр; шар буурцгийн сүмс, сахар, амтлагч бүхэнд нь ордоггүй. Худалдааны зарим амтлагч тахианы амтлагч агуулдаг.

Найлзуурыг амталсан шингэнд зөөлөн буцалгана. Давсны уусмалтай, чихэрлэг-умами, чилитэй хувилбарууд өөр; шар буурцгийн сүмс, сахар, амтлагч бүхэнд нь ордоггүй. Худалдааны зарим амтлагч тахианы амтлагч агуулдаг.

НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО

Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал

Бүс нутгийн хоолтой танилцах

Жэжян бүс нутагтай холбоотой.

Энэ нутгийн холбооны тухай

Жэжян: Хальсыг нь үлдээх нь хаврын залуу найлзуурыг идэх зуураа хальсалдаг хүйтэн хоол болгодог. Линьань гараар хальслах найлзуурыг нутгийн хоолондоо багтаадаг.

Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай

БАЙГАА ЭСЭХИЙГ АСУУГААРАЙ

请问你们有手剥笋吗？

Танд энэ байгаа юу?

ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ

Түүх, домог

Гараар хальсалж иддэг хулсны найлзуур

Хальсыг нь үлдээх нь хаврын залуу найлзуурыг идэх зуураа хальсалдаг хүйтэн хоол болгодог. Линьань гараар хальслах найлзуурыг нутгийн хоолондоо багтаадаг.