Rebung Kupas dengan Tangan

Di meja makan

Cara menikmatinya

Kupas lapisan luar yang keras dengan tangan dan makan bagian dalam yang empuk saja. Ini rebung matang, bukan mentah.

Hal yang perlu diperiksa

Tanyakan apakah bumbu mengandung ayam atau bahan hewani lain; sayur saja tidak menjamin vegetarian. Cabai dan kecap juga bergantung versi.

Hal yang bisa berbeda

Rebung direbus dalam cairan berbumbu. Versi air garam, manis-gurih dan cabai berbeda; kecap, gula dan rempah tidak selalu dipakai. Sebagian produk memakai penyedap ayam.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Rebung direbus dalam cairan berbumbu. Versi air garam, manis-gurih dan cabai berbeda; kecap, gula dan rempah tidak selalu dipakai. Sebagian produk memakai penyedap ayam.

Bahan yang biasa digunakan

Generated guide illustration of spring bamboo shoots; not product evidence.

Rebung musim semi春笋

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

Dalam beberapa variasi

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Kecap asin醬油

Generated guide illustration of rock sugar. Not a product photograph.

Gula batu冰糖

Generated guide illustration of star anise.

Bunga lawang八角

AI-generated ingredient illustration: dried red chili pods, including a broken pod and its seeds.

Cabai merah kering干红辣椒

AI-generated ingredient illustration: pale yellow dry chicken seasoning granules, a compound seasoning form rather than liquid stock.

Bumbu ayam鸡精

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Gurih ringan dan agak renyah.

Tingkat pedas: Pedas belum dicatat
Tekstur: Gurih ringan dan agak renyah.
Cara pembuatan: Rebung direbus dalam cairan berbumbu. Versi air garam, manis-gurih dan cabai berbeda; kecap, gula dan rempah tidak selalu dipakai. Sebagian produk memakai penyedap ayam.

Rebung direbus dalam cairan berbumbu. Versi air garam, manis-gurih dan cabai berbeda; kecap, gula dan rempah tidak selalu dipakai. Sebagian produk memakai penyedap ayam.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Zhejiang.

Kaitan wilayah

Zhejiang: Keeping the husks on turns a young spring shoot into a peel-as-you-eat cold dish. Lin’an includes hand-peeled shoots among its local foods.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有手剥笋吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Kulit yang dibiarkan membuat rebung muda musim semi menjadi hidangan dingin yang dikupas sambil dimakan. Ini termasuk makanan lokal Lin’an.