Хоолны ширээний ард
Хоёр шанзыг харьцуулахыг хүсвэл хоёуланг нь захиалж, хэдэн ширхэг ирэхийг лавлаарай. Банш бүрийг савх эсвэл халбагаар түшиж, бага багаар хувааж, халуун шанзыг хөргөөрэй.
Энэ хувилбарын чихэрлэг шанз гахайн өөхтэй, чихэрлэг бус шанз гахайн махтай. Шар буурцгийн сүмс нь шар буурцаг, улаан буудай агуулж болно. Зуурмаг наалдамхай тул бага багаар анхааралтай зажилна.
Хэлбэр, гоёлын тэмдэг өөр өөр. Шанзыг танихдаа зөвхөн хэлбэрт найдалгүй, аль нь чихэрлэг, аль нь махтайг асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Хэлбэр, гоёлын тэмдэг өөр өөр. Шанзыг танихдаа зөвхөн хэлбэрт найдалгүй, аль нь чихэрлэг, аль нь махтайг асуугаарай.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Жужуб, османтусын чихэрлэг амт эсвэл гахайн мах, шиитакегийн умами амт; сонгосон хоёр шанзны аль аль нь чинжүүгүй.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Чийглэг шанзыг бүрсэн зөөлөн, гялалзсан, наалдамхай будааны зуурмаг.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Наалдамхай болон энгийн будааг нойтноор тээрэмдэж зуурмаг болгоно. Чихэрлэг шанзанд жужуб, гахайн өөх, бор чихэр, чихэрлэг болгосон османтус; чихэрлэг бус шанзанд гахайн хэвлийн мах, шиитаке, давс, шар буурцгийн сүмс, натрийн глутамат хэрэглэдэг. Шанзалсан баншийг жигнэнэ.
Хэлбэр, гоёлын тэмдэг өөр өөр. Шанзыг танихдаа зөвхөн хэлбэрт найдалгүй, аль нь чихэрлэг, аль нь махтайг асуугаарай.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Хүнань бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Хүнань: Чаншагийн Хуогундяний чихэрлэг болон чихэрлэг бус жигнэсэн будаан гурилан зууш.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有姊妹团子吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Нэг зуушны уламжлал дахь хоёр амт
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Эгч дүүс банш нь Чаншагийн Хуогундянь зуушны соёлд багтдаг. Ялгаатай чихэрлэг, чихэрлэг бус шанз нь ижил зөөлөн будаан бүрхүүл дотор хоёр өөр амт санал болгоно.