Хоолны ширээний ард
Савхаар хэсэг авч хөргөөд бага багаар хазаарай; хазахад хэцүү хэсгийг зүсэж өгөхийг хүсээрэй.
Үхрийн дотор мах, газрын самрын орц агуулна; сүмсэнд сам хорхой, сүү, шар буурцаг, улаан буудай эсвэл гүнжид ч байж болно.
Сүмс, чинжүүний хэмжээ, зөөлөн чанар нь хийх аргаас хамаарна.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Сүмс, чинжүүний хэмжээ, зөөлөн чанар нь хийх аргаас хамаарна.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай, самарлаг, үл ялиг чихэрлэг, чинжүүний бүлээн хурц амттай.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн боловч уян, сархинаг нугалаасанд сүмс тогтсон.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Ходоодыг үнэрт орцтой зөөлөн чанаж, зүсээд сүмс, цардуул, ногоон сонгиноор үнэртүүлсэн газрын самрын тосоор амталж, чинжүүтэй жигнэнэ.
Сүмс, чинжүүний хэмжээ, зөөлөн чанар нь хийх аргаас хамаарна.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Хонконг бүс нутагтай холбоотой. Гуандун бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Хонконг: Кантон димсам хийх, өгөх хүрээ. Гуандун: Кантон димсам хийх, өгөх хүрээ.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有广式金钱肚吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Сархинаг димсам
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Жиньчянь ду нь энд зоос эсвэл мөөгний төрөл бус, үхрийн ходоодны сархинаг бүтэцтэй хэсгийг хэлдэг. Эцэст нь сүмсэнд жигнэхээс өмнө зөөлөн чанаж зөөлрүүлдэг; нугалаас нь амтлагчийг барьдаг.